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二胎增貸▲日式怪味涼麵。250元。

記者黃士原/台北報導、攝影

近年來日本拉麵大舉進入台灣市場,除了許多大型連新店房屋二胎鎖品牌之外,其實還有許多日本人來台自創品牌,希望喜歡拉麵的台灣人可以吃到道地的拉麵。相較許多店集中在北市鬧區,來台已經3年的武藤拉麵則是開在內湖,除了招牌的海老拉麵、台灣人最愛的豚骨拉麵等4款口味之外,還會不定期推出限定拉麵,到9月底前的是日式怪味涼麵。

▲拌勻之後的日式怪味涼麵。

日式怪味涼麵的醬汁原本是用來淋炸雞,有甜、有麻、有辣等多種味道,所以叫怪味,因為近期天氣熱,再上怪味當日撥款醬汁很受員工喜愛,於是武藤拉麵的老闆出口裕介以名古屋著名的台灣拌麵為發想,創作出這房屋持分款日式怪味拉麵,所使用的麵條也有別一般拉麵,而是使用日本小麥粉製成的寬麵。食用前要把鋪在上面的肉燥、蔥、海苔及生蛋黃攪拌均勻後再吃。土地借款

▲海老高雄房屋二胎八德房屋二胎拉麵。230元。

▲豚骨拉麵。220元。


而之前很受歡迎的限定款鬼盛拉麵,其特色是超大份量的叉燒肉,重量約700g,不過因為麵量沒有增加太多,因為大多數的人都可以挑戰成功,每碗價格490元,預計9月底日式怪味涼麵結束後,鬼盛拉麵就會再跟大家見面了。

▲炸雞。

除了限定拉麵,平時武藤拉麵供應4款口味拉麵,分別是海老拉麵、豚骨拉麵、北海道味噌拉麵及名古屋赤辛拉麵。海老拉麵是招牌,以鹽味拉麵為基底,混合用蝦頭炒出來的蝦油,不過出口裕介表示,台灣人最愛的還是豚骨拉麵。另外,出口裕介是名古屋人,名古屋赤辛鍋十分有名,當地人都會在最後加入麵條跟湯底一起煮,於是出口裕介以這為靈感,研發出名古屋赤辛拉麵,結合雞高湯與赤辛味噌,是台灣少有的拉麵口味。

地址:台北市內湖區江南街81號

電話:02-2659-6139
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